RAZUMIJEVANJE koje dolazi iz iskustva

TKO STOJI IZ GF CONSULTINGA?

Monika Maretić

Dugogodišnje iskustvo u turizmu i ugostiteljstvu spaja s osobnim životom s celijakijom – kombinacijom koja gradi razumijevanje kakvo se ne može naučiti, samo proživjeti. To iskustvo nadograđeno je specijaliziranim edukacijama iz područja gluten-free lifestylea (LSIB Professional Certificate, Alison Certificate).
GF Consulting nastao je iz osobnog iskustva života s celijakijom i iz jasnog uvida da problem nije samo u kuhinji restorana, nego posvuda gdje se dijagnoza susreće sa svakodnevnim životom: kod druženja, u vrtiću ili školi, na putovanju, za stolom u restoranu.

područja rada

Individualna savjetovanja pomažu organizirati svakodnevicu, razumjeti deklaracije i vratiti sigurnost u odluke koje se donose svaki dan.
Složeni zahtjevi bezglutenske ponude u restoranima i hotelima  prevode se u konkretne radne korake, razumljive vlasniku, izvedive timu i jasnije gostu.
Kroz edukacije u vrtićima, školama i lokalnim institucijama širimo znanje o celijakiji i gradimo zajednicu u kojoj je život bez glutena lakši i sigurniji.